大阪・梅田で鶏料理や焼鳥を食べるなら野乃鳥へ｜野乃鳥｜焼鳥

地鶏から、こだわって創りました。

INFORMATION

2016.09.15

「炭火ビストリッシュ」オープンが各メディアに取り上げられました！
ニュース
2016.09.08

ビストリッシュランチ営業のお知らせ
ニュース
2016.08.13

２０１６年９月８日、豊中駅前に野乃鳥の新炭焼スタイル「ビストリッシュ」オープン！！
ニュース
2016.07.06

茨木店、お昼ラーメン始めました！（ランチ水曜日定休日）
イベント情報ニュース
2015.12.28

地鶏ひょうご味どり＆銘柄鶏播州百日どり　食べ比べセット絶賛開催中！
イベント情報ニュース

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CONCEPTコンセプト

30年継ぎ足された
秘伝のタレ

野乃鳥を開く前に、修行をしていた焼鳥店のタレを受け継いだ、
30年継ぎ足された秘伝のタレがここにあります。

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備長炭の中でも王様と
呼ばれる紀州備長炭

備長炭の中でも王様と呼ばれる紀州備長炭を使用。
紀州備長炭を使用する事で、ふっくらとジューシーに焼きあがります。

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100日かけて育てられた
甘みが際立つ播州百日鶏

兵庫県多可町加美地区にある大自然の中で、太陽の光をいっぱいに浴び、通常の飼育より長い、約百日という時間をじっくりかけて飼育された銘柄鶏。
鶏肉とは思えない「甘み」を味わうことができます。

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播州百日鶏スープ

良質な播州百日鶏のガラを100％使用し、香味野菜とともに、8時間もの時間を掛けています。
愛情を込めて作る鶏スープはゼラチン質が多く、コクのある、まろやかな味を生み出します。

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