せぎも

鶏の腎臓。きも（肝臓）よりも甘みが強く、1羽に少ししかない希少な部位。
希少なだけあって味も絶品。
モツ好きの方にとってはおそらく「鶏モツの大様」といっても過言ではありません。
かなり希少なので売り切れが多いので初めに確認してみてください。
※お時間かかります。