たまひも

鶏の卵巣。玉子になる前の黄身や卵管、せぎもを網焼きでセットに焼き、ゴマをかけて仕上げた一品。半熟の黄身を口の中に入れるときにはじける黄身の味は、まさに濃厚この上ない味わい。昔は、すき焼きによく入れていた商品です。せぎもより希少部位で、提供可能店舗も限りがあります。
※お時間かかります。