INFORMATION
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2017.05.31
ニュース
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2017.03.15
ニュース
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2017.01.06
プレス＆メディア
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2017.01.01
ニュース
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2016.12.23
ニュースプレス＆メディア
CONCEPTコンセプト
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30年継ぎ足された
秘伝のタレ
野乃鳥を開く前に、修行をしていた焼鳥店のタレを受け継いだ、
30年継ぎ足された秘伝のタレがここにあります。
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備長炭の中でも王様と
呼ばれる紀州備長炭
備長炭の中でも王様と呼ばれる紀州備長炭を使用。
紀州備長炭を使用する事で、ふっくらとジューシーに焼きあがります。
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100日かけて育てられた
甘みが際立つ播州百日鶏
兵庫県多可町加美地区にある大自然の中で、太陽の光をいっぱいに浴び、通常の飼育より長い、約百日という時間をじっくりかけて飼育された銘柄鶏。
鶏肉とは思えない「甘み」を味わうことができます。
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播州百日鶏スープ
良質な播州百日鶏のガラを100％使用し、香味野菜とともに、8時間もの時間を掛けています。
愛情を込めて作る鶏スープはゼラチン質が多く、コクのある、まろやかな味を生み出します。
SHOP INFO店舗情報
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- HOKUSETSU AREA
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